來自日本鹿兒島縣「黑醋之鄉」--福山町，你沒品嚐過的桷志田有機陳年黑醋
只為消費者未來10年的健康著想，一路以來堅持這樣的原則，天天用心釀醋。
背山面海有南國氣候的福山町，除了有良好的自然環境之外，更有200年悠久的製醋歷史。
使用最簡單原料，花了三年以上的歲月熟成。釀醋師天天呵護、純手工釀製的有機黑醋。
2000年代初期，桷志田的老董事長對於「健康」有更深層的考量，嘗試了多種健康法後還是回到了當地。
比較過多種黑醋後找到一種黑醋，它在口中有滑順感受，沒有特殊難入口的臭味，
取而代之的是舒服的醋香味，並且會在口裡生津回甘。
而釀製出如此美味黑醋的人，正是最懂得如何培養釀醋時不可或缺的米麴的赤池 力先生(桷志田的第一代釀醋師)。
「原先只是為了尋求健康而找到黑醋，沒想到能品嚐到兼具美味及健康的黑醋!這樣一來便能吃著美味，同時健康的生活了！」
被驚艷的老董事長，因此向赤池先生請教及研發釀醋方法。
有了赤池先生教導的古法，嚴選最單純、高品質的原料：
特別栽培的有機糙米、當地湧出的乾淨軟水，以及自家製的米麴，一年後便成功釀出了同樣美味的黑醋。
對於美味十分講究的老董事長，將醋再熟成2年以上，發現提供健康成分之一的胺基酸含量增加了，同時怕吃醋的人在意的醋酸味也減少許多！
長期熟成的純釀黑醋，口味變得更加溫和、芳醇，更容易與多種餐點搭配。
有了赤池 力先生的釀製技術，再加上老董事長對於美味及原料的講究，最注重讓消費者得到最好產品的福山黑醋「桷志田」就這樣誕生了。
2000年代初期，桷志田的老董事長對於「健康」有更深層的考量，嘗試了多種健康法後還是回到了當地。
比較過多種黑醋後找到一種黑醋，它在口中有滑順感受，沒有特殊難入口的臭味，
取而代之的是舒服的醋香味，並且會在口裡生津回甘。
而釀製出如此美味黑醋的人，正是最懂得如何培養釀醋時不可或缺的米麴的赤池 力先生(桷志田的第一代釀醋師)。
「原先只是為了尋求健康而找到黑醋，沒想到能品嚐到兼具美味及健康的黑醋!這樣一來便能吃著美味，同時健康的生活了！」
被驚艷的老董事長，因此向赤池先生請教及研發釀醋方法。
有了赤池先生教導的古法，嚴選最單純、高品質的原料：
特別栽培的有機糙米、當地湧出的乾淨軟水，以及自家製的米麴，一年後便成功釀出了同樣美味的黑醋。
對於美味十分講究的老董事長，將醋再熟成2年以上，發現提供健康成分之一的胺基酸含量增加了，同時怕吃醋的人在意的醋酸味也減少許多！
長期熟成的純釀黑醋，口味變得更加溫和、芳醇，更容易與多種餐點搭配。
有了赤池 力先生的釀製技術，再加上老董事長對於美味及原料的講究，最注重讓消費者得到最好產品的福山黑醋「桷志田」就這樣誕生了。
