在氣候溫和且好山好水的日本鹿兒島縣福山町中,遵循200年以來的古法,
使用嚴選的有機糙米、職人製米麴、福山町的乾淨湧水,
放入特製的陶甕中,耗時三年以上的時間精心釀製而成,因此營養價值更加倍。
三年熟成的桷志田黑醋中的胺基酸含量為一般米醋的4.3倍,含有γ穀維素、植物性神經醯胺及GABA。
◈ γ谷維素: 主要存在於米糠油的脂肪部分,難溶於水。 盛行於日本、韓國,更被推廣到西方世界。
有保護腸道黏膜等多種功效,天然且安全性較高。 (黑醋醪中的含量比黑醋液更多)
▸抑制膽固醇及脂肪吸收
▸減緩更年期障礙的效果
▸促進脂聯素*分泌,預期抗肥胖效果
*脂聯素: 一種主要由脂肪細胞分泌的蛋白質激素,能促進肌肉細胞的脂肪消耗、降低血糖/血脂,
可刺激組織脂肪酸的氧化,調節發炎反應,有防老化的青春賀爾蒙一美稱。
◈ 植物性神經醯胺: 能幫助肌膚保濕、抑制黑色素生成。有防止黑斑及皺紋生成的效果。
◈ GABA: 為一種大腦內重要神經傳導物質之一(胺基酸的一種)。
可調控緊張焦慮、害怕及壓力等情緒,進而達到自我放鬆的效果。